RESEPI MASAKAN RENDANG REMPAH

BAHAN-BAHAN

• 300 gm daging lembu 
• 1 biji kelapa (1/4 dibuat kerisik)
• Sedikit halia ( digilingkan )
• 5 tangkai cili kering ( digilingkan )
• 1 batang serai ( digilingkan )
• 1 sudu besar rempah biji
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu besar jintan putih
• 1 sudu kecil lada hitam
• Sedikit kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga cengkih
• 3 kelopak bunga lawang

CARA MENYEDIAKANNYA

1.  Potongkan daging lembu tadi menjadi ketulan kecil ( lebih kurang 2cm)...
2. Cuci rempah-rempah dan daging dan toskan airnya...
3. Gorengkan semua rempah tadi tanpa minyak sehingga naik bau...
4. Tumbuk halus rempah-rempah yang siap digorengkan tadi...
5. Gaulkan kesemua bahan dengan daging yang telah dicucikan tadi...  
6. Jerangkan atas dapur sehingga daging kecut sedikit...
7. Tuangkan santan ( secukupnya ) dan masak sehingga kering dan berminyak...
8.  Hidangan sedia untuk dihidangkan...