RESEPI MASAKAN RENDANG REMPAH

BAHAN-BAHAN

• 300 gm daging lembu 
• 1 biji kelapa (1/4 dibuat kerisik)
• Sedikit halia ( digilingkan )
• 5 tangkai cili kering ( digilingkan )
• 1 batang serai ( digilingkan )
• 1 sudu besar rempah biji
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu besar jintan putih
• 1 sudu kecil lada hitam
• Sedikit kulit kayu manis
• 2 kuntum bunga cengkih
• 3 kelopak bunga lawang

CARA MENYEDIAKANNYA

1.  Potongkan daging lembu tadi menjadi ketulan kecil ( lebih kurang 2cm)...
2. Cuci rempah-rempah dan daging dan toskan airnya...
3. Gorengkan semua rempah tadi tanpa minyak sehingga naik bau...
4. Tumbuk halus rempah-rempah yang siap digorengkan tadi...
5. Gaulkan kesemua bahan dengan daging yang telah dicucikan tadi...  
6. Jerangkan atas dapur sehingga daging kecut sedikit...
7. Tuangkan santan ( secukupnya ) dan masak sehingga kering dan berminyak...
8.  Hidangan sedia untuk dihidangkan...

RESEPI MASAKAN IKAN KUKUS

BAHAN-BAHAN

• 1 ekor ikan bawal
• 3 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos kicap masin
• 1 sudu gula
• Sedikit halia
• 3 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang besar
• 3 tangkai daun sup (saderi)
• Garam (secukup rasa)

CARA MEMASAK

1. Cuci ikan dan belah dua ikan (jangan sampai putus)...
2. Lumurkan ikan dengan garam dan gula (secukup  rasa)...
3. Potongkan halus halia, bawang besar dan bawang putih...
4. Masukkan ikan dalam pinggan dan taburkan bahan yang dihiriskan tadi di atas ikan...
5. Tuangkam sos tiram dan sos kicap masin...
6. Kukus selama 10 minit (hingga masak)...
7. Taburkan hirisan daun sup tadi  dan perahkan limau di atsnya...
8. Ikan Kukus sedia untuk dihidangkan untuk orang tersayang...